USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Yaşam

RAMAZAN’IN BAŞTACI TUZDA TAVUK

Batman'da, tuzla kaplanarak odun fırınında pişirilen tavuklar, büyük beğeni topluyor.

RAMAZAN’IN BAŞTACI TUZDA TAVUK
31-03-2023 16:38
31-03-2023 16:24
BALIKESİR
Google News

Fırından çıktıktan sonra etrafındaki kemikleşmiş tuz tabakası nedeniyle soğuması uzun süren tavuklar lezzeti ile iftarlık sofraların baş tacı haline geldi.

Gültepe mahallesi Yücebağ Ekmek Fırınında ‘tuzda tavuk’ üreten Mevlüt Çeni, Kozluk ilçemizin meşhur tuzu ile pişirilen tavuğun tadının çok farklı olduğunu belirterek, bunun, insanlar tarafından yavaş yavaş keşfedilmeye başlandığını söyledi.

Tavuğun pişirilme sürecini anlatan Çeni "Bir tepsinin üzerinde ıslak tuz ile tavuğun etrafını hava almayacak şekilde kaplayıp, odun fırınına sürüyoruz. Bir tavuk yaklaşık üç saat tuzun içinde, kendi yağıyla pişiyor. Helva gibi oluyor, kemiğine kadar doğal bir şekilde pişiyor. Çıkardığımızda etrafındaki tuz iyice kemikleşmiş oluyor. Tavuğun uzun süre sıcak kalmasını sağlıyor. Bu sayede uzak yerlere götürülebiliyor. Elle açılamadığı için tuz kitlesi çekiçle kırılıyor. Tuzlar kaldırılıp içerisindeki tavuk çıkartılıyor" ifadesini kullandı.

SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
KÖŞE YAZARLARI TÜMÜ
ANKET TÜMÜ
2023 Cumhurbaşkanlığı Seçimlerini Kim Kazanır?
E-GAZETE TÜMÜ
01 ARALIK 2023 CUMA
ARŞİV ARAMA
PUAN DURUMU TÜMÜ
TAKIMOPuanAV.
1Çorum FK3679+41
2Şanlıurfaspor3675+50
3Esenler Erokspor3662+42
4Amed Sportif3660+27
524Erzincanspor3658+16
6Ankaraspor3658+16
7Somaspor3657+19
8Düzcespor3652+9
9Menemenspor3651+13
10Hes İlaç Afyonspor3647+1
11İnegölspor3647-13
12Isparta 32 Spor3646+1
13Arnavutköy Belediye3646-1
14Bursaspor3646-6
15Nazilli Belediyespor36460
16Batman Petrolspor3645-4
17Tarsus İdman Yurdu3621-99
18Bayburt Özel İdare Spor3619-43
19Sivas Belediyespor3615-69